羅東夜市で少なくとも一度は食べ、三星ネギを使った葱油餅（ねぎ餅）を食べ、金柑の砂糖漬けをおみやげに。友人に伝えるなら、短くいえばこうです。宜蘭の食べものは、雨の多い農業の平野と大きな漁港の家庭料理で、夜市や家族経営の小さな店がいちばんおいしく、しかもとても安く食べられます。宜蘭はミシュランガイドには載っていませんが、載る必要もありません。
- グルメ宜蘭で食べたいもの葱油餅、糕渣、鴨賞、金柑、そしてどこで食べられるか。
- 夜夜市羅東と東門、どちらも毎日営業。探したい屋台も。
- 町羅東で食べる夜市以外の朝ごはん、昼ごはん、老舗。
- 町宜蘭市で食べる旧市街の朝ごはん、貓耳朵、紅糟イカ、宴席料理。
- 町礁渓で食べるネギ餅、アヒル肉ご飯、温泉のあとの夕食。
宜蘭で知られているもの
地元の人に何を食べればいいか聞くと、返ってくるのはだいたい同じです。
- 三星ネギ：葱油餅（ねぎ餅）で。
- とろみスープと揚げた「スープ」：西魯肉（シールールー、とろみのある具だくさんスープ）と糕渣（ガオジャー、揚げたスープ）。お正月の宴席料理です。
- 鴨賞（ヤーシャン、鴨の燻製）：サトウキビで燻したもの。
- ビーフン：とろみスープで、魚のつみれと一緒に、または朝ごはんの塩味の米苔目（ミータイムー、米の麺）として。
- 金柑：砂糖漬けで。台湾の金柑はほぼすべて宜蘭で育てられています。
- 海鮮とサバ：南方澳から。
町ごとに
羅東
ひとつの町で食べるなら羅東です。中山公園の周りにある羅東夜市は、県内で食事をするならいちばんの場所で、毎日15:00から深夜0時まで開いています。糕渣、当帰羊肉湯（当帰入りの羊肉スープ）、湯包、葱油餅を目当てに来てください。朝は同じ公園の近くで、朝ごはんの塩味の米苔目を探しましょう。→ 羅東で食べる · → 羅東
宜蘭市
東門夜市は宜蘭駅から少し歩いたところ、東港橋の下にあります。同じ通りの阿茂米粉羹では、ぜひ食べたいとろみスープのビーフンが食べられます。おみやげなら、橘之郷（橘之鄉蜜餞形象館）が自社工場で作った金柑の砂糖漬けを売っています。08:30〜17:30。→ 宜蘭市で食べる · → 宜蘭市
礁渓
温泉の合間に、温泉水で育てた野菜や林美の丘の金柑を探してみてください。両方がいちばん見つけやすいのは、中山路にある農会（農協）の湯恋物産館（湯戀物產館）で、温泉ビーフンも売っています。→ 礁渓で食べる · → 礁渓
蘇澳と南方澳
ここへは魚を食べに。台湾最大のサバの漁港から直送です。漁会（漁協）が南方澳三魚市場を運営していて、港沿いの道には海鮮レストランが並びます。蘇澳の町では、冷泉の水で有名になったお菓子、羊羹を買っていきましょう。おみやげなら、宜蘭餅発明館（宜蘭餅發明館）で極薄の宜蘭牛舌餅が買え、オンライン予約の手作り体験もあります。毎日08:30〜18:00、蘇澳新駅から歩いて約14分です。→ 蘇澳
三星と員山
三星はネギの産地なので、ここで食べる葱油餅こそ本物です。隣の員山には、魚のつみれビーフンの店が並ぶ通りがあります。→ 三星と大同
おいしく食べるコツ
- 現金を持つ。夜市の屋台や家族経営の店は、カードが使えないことが多いです。
- 定休日を確認する。小さな店の多くは週に1日休み、営業時間もそれぞれなので、当日にGoogle マップの情報を見てください。
- スープは熱いうちに。宜蘭のとろみスープや糕渣は、湿って寒い気候のための冬の食べものです。雨の夜にこそしっくりきます。
- 台北から日帰り？夕食は羅東夜市にして、帰りの最終バスや最終列車を確認しておきましょう。→ 台北からの日帰り旅行
出典：羅東鎮観光、羅東夜市、蘭陽博物館（宜蘭の米と麺の料理）、蘭陽博物館（金柑について）、宜蘭県観光、橘之郷、礁渓郷、湯恋物産館、自由時報（三魚市場について）、蘇澳鎮、聯合報（宜蘭の宴席料理について）、ミシュランガイド台湾、宜蘭餅発明館の公式サイト。2026年11月確認。